1月の行事食は「鯉のうま煮弁当」でした。

　日本付近は、24日から26日頃にかけて冬型の気圧配置が強まり、北日本から西日本の上空には10年に一度と言われる非常に強い寒気が流れ込んでいます。山形県は、大雪による新幹線の運休や視界不良による道路の通行止めなど、交通機関に乱れが出ているようです。

　1月の行事食は「鯉のうま煮弁当」でした。この寒波で気温の低い日がしばらく続き、真冬日になるも日も何日かある見込みです。たんぱく源に恵まれなかった山形県内陸部で、上杉鷹山公が推奨して普及したとされる鯉。利尿作用によるむくみの解消や、ビタミンD、E、B１、B12、カリウムなどの栄養素も多く含まれています。

　滋養たっぷりの鯉のうま煮を食べて、この厳しい寒さを乗り越えたいものです！