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　こんにちは！短期入所生活介護みなみです。 先日、利用者様とスタッフで「甘梅作り」に挑戦しました。 
　まずは、梅の「軸取り」の作業からスタート。 「こうするときれいに取れるのよ」「昔は家でよく作ったものよ」と、ベテランの利用者様にコツを教えていただきながら、一つひとつ丁寧に作業を進めました。真剣な表情の中にも笑顔があふれ、利用者の皆様はとても和やかな雰囲気で楽しまれていました。そして翌日、じっくり漬かった甘梅がついに完成！おやつの時間にみんなでおいしくいただきました。

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 「甘酸っぱくて、ちょうどいい塩梅！」「おいしいね！」と笑顔が溢れ大好評でした。

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　これからも、季節の恵みを感じながら、皆様に笑顔あふれる楽しい時間を過ごしていただけるよう、さまざまな企画を行ってまいります。

 レシピ公開！「 甘梅の作り方」

（ 材料・作り方）

• 梅はよく洗い、軸を取り除きます。
• 爪楊枝などで5～6か所ほど穴（傷）をつけます。
• 梅の重さを量り、そのまま冷凍します。
• 炊飯器に冷凍した梅と、梅の重量の半分の砂糖を入れ、保温モードで一晩置けば完成です！

 簡単に作れるので、ぜひお試しください♪
※半夏生の頃に収穫された梅を使用すると、よりおいしく仕上がります。

短期入所生活介護　みなみ