脳神経外科の金城医師がレシピ本を出版しました。(2020年8月14日)

　脳神経外科の金城医師が、『減塩の食事で脳卒中予防～脳神経外科医が夫婦で達成した健康ダイエット～』（新星出版）というレシピ本を出版されました。沖縄県出身の金城先生が、ご自身で考案された素敵な健康レシピが数多く掲載されています。金城先生ご自身も、奥様と一緒に食事の見直しを中心としたダイエットで、12キロの減量にも成功されました。減塩やカロリー計算など医学的な知識のほか、健康にまつわるさまざまな話しも満載で、正に「医食同源」、楽しく学びながら料理や健康づくりができる内容となっています。また「コラム」などでは、ご家族やご友人との心温まるエピソードなども紹介されており、身体の健康だけではなく〝心も健康に優しくなれる〟レシピ本です。

レシピ本は、みゆき会病院リハビリセンター１階の売店「HOWコンビニエンスストアみゆき会病院店」で販売しています。皆さん、ぜひ手に取ってご覧ください。